Des fruits de gros gabarit à l'aspect côtelé. La tomate charnue 'Cœur de Bœuf' (Solanum lycopersicum) est une variété grimpante. Elle mûrit de l'intérieur vers l'extérieur et présente un long collet vert. La tomate 'Cœur de Bœuf', également appelée 'cuor di bue', dégage une saveur bien particulière. Semez en février-avril dans un bac de jardinage à 20°C, ou plus tard sous abris à l'extérieur. Après repiquage, plantez le Solanum sous abris ou en pot. Récoltez en juillet-octobre.
Semez les graines de tomate tous les 45 cm en rangs espacés de 45 cm. Semez entre 0,5 et 1 cm de profondeur. Éliminez régulièrement les gourmands qui poussent entre la feuille et la tige pour empêcher la prolifération excessive du plant. Plantez les tomates à la mi-ombre ou en plein soleil. Arrosez suffisamment les graines après plantation. Les graines de légumes sont livrées en sachet d'environ 0,75 gramme. Ceci représente une surface à semer de 2 m².