Cultivez vos propres choux-fleurs dans votre jardin potager. Le Brassica oleracea 'Alpha' produit des bouquets fermes et de grande taille protégés par de nombreuses feuilles. Le chou-fleur est très savoureux dans la cuisine néerlandaise et cuit au four. Semez en septembre-octobre pour une récolte précoce. Repiquez en mars-avril. Semez en mars-mai en pleine terre pour une récolte tardive. Repiquez au bout de 6 semaines. Récoltez en juillet-octobre.
Semez les graines de chou-fleur tous les 60 cm en rangs espacés de 60 cm. Semez entre 0,5 et 1 cm de profondeur. Semez en plein soleil. Arrosez suffisamment les graines après plantation. Les graines de légumes sont livrées en sachet d'environ 1 gramme. Ceci représente une surface à semer de 20 m².